HomeTöginger einfache Reiberdatschi
Kartoffelpuffer oder Reibekuchen, viele Namen ein Gericht und sehr preiswert, eifrei, mehlfrei
Kartoffeln schälen , in eine Schüssel reiben oder fein hobeln. Wenn die Kartoffeln sehr naß sind, Schaumlöffel auf den Teig drücken , mit einem EL einen Teil der sich darauf bildenden Flüssigkeit entfernen. Teig salzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen , mit einem Esslöffel mehrere Datschi nebeneinander in die Pfanne geben , darin knusprig braten.
Gut als Beilage eignen sich:
Preiselbeeren oder Apfelmus oder Sauerkraut
Fertige übrige Reiberdatschi kann man gut einfrieren , später bei Bedarf auf den Grill legen.
Zutaten
| 2 | Kartoffeln, mehlig kochend |
| Salz, nach Bedarf | |
| Öl, (Sonnenblumenöl) für die Pfanne |
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