Zucchini - Currysuppe

Rezept für Zucchini - Currysuppe

Zucchini waschen , klein würfeln. Die Zucchiniwürfel mit dem gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten. Currypulver darüber streuen , etwas anrösten. Mit Schlagsahne oder Milch ablöschen. Die Gemüsebrühe dazugeben , auf kleiner Flamme köcheln, bis die Zucchini weich sind. Danach den Sauerrahm zugeben , alles mit dem Pürierstab pürieren.

Zutaten

2	Zucchini
4Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1Liter	Gemüsebrühe
250ml	Schlagsahne, oder Milch
3EL	Currypulver
etwas	Olivenöl
2EL	Sauerrahm, oder Crème fraiche

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