Hefeschmelz

veganer Käseersatz

Die Margarine in einem Topf schmelzen, dann das Mehl einrühren. Das Wasser oder die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren dazugeben. Den Senf, sowie Salz, Pfeffer , Muskat nach Belieben hinzufügen. Den Topf vom Herd nehmen , die Hefeflocken einrühren, es entsteht dabei eine zähflüssige Masse.

Den Hefeschmelz verwendet man zum Überbacken von z.B. Pizza oder Aufläufen.

Tipp: Je nach Belieben können auch Kräuter oder Gewürze verarbeitet werden.

Zutaten

2EL	Margarine
2EL	Mehl
300ml	Wasser oder Gemüsebrühe
1TL	Senf
4EL	Hefeflocken
	Salz
	Pfeffer
	Muskat

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