Qalat Dagga

Tunesisches Fünfgewürz

Pfefferkörner, Malagetta-Pfeffer , Nelken in einem Mörser zerstoßen , mit den anderen Gewürzen gut vermischen. In ein Glas mit Schraubverschluss geben , kühl, trocken , dunkel aufbewahren.

Wird für tunesische Gemüse- , Lammgerichte verwendet.

Zutaten

2TL	Pfefferkörner, schwarz
2TL	Nelke(n)
1TL	Zimt, gemahlen
1TL	Muskat, gerieben
1TL	Pfeffer, (Malagetta-Pfeffer, Paradieskörner)

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