Rindfleisch mit Steinpilzen und Äpfeln

Rezept für Rindfleisch mit Steinpilzen und Äpfeln

Rindfleisch in Streifen schneiden, Äpfel in Spalten, Steinpilze in Scheiben , Zwiebeln in Ringe oder auch Spalten.
Zuerst Zwiebeln, Äpfel , Pilze scharf anbraten, dann warm stellen. Fleisch knusprig anbraten, Senf dazugeben , dann mit einem guten Schuss Calvados ablöschen , die Crème fraiche unterrühren. Zwiebeln, Äpfel , Pilze wieder zugeben.

Dazu passt Kartoffelpüree.

Zutaten

500g	Rinderfilet
1	Zwiebel(n)
2	Äpfel (Boskoop)
2kleine	Steinpilze
1Schuss	Calvados
2TL, gehäuft	Senf mit grünem Pfeffer
1Becher	Crème fraîche

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net