HomeTortillaauflauf nach mexikanische Art
Rezept für Tortillaauflauf nach mexikanische Art
Den Mais abtropfen lassen , zum Hackfleisch geben. Die Tomaten waschen, vierteln , entkernen , das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Tomatenwürfel zum Hackfleisch geben , die Salsa-Soße unterrühren , kurz aufkochen lassen.
Die Tortillafladen mit 2/3 der Hackmasse füllen , fest zusammenrollen. Den Rest der Hackmasse in einer großen Auflaufform auf dem Boden verteilen , die Tortillafladen, die vorher quer halbiert wurden, in die Form geben.
Den geriebenen Käse mit Creme fraiche oder Schmand verrühren , mit etwas Zitronensaft abschmecken. Die Masse auf den einzelnen Tortillaröllchen verteilen , im heißen Backofen (Umluft 175°C) ca. 30 Minuten überbacken.
Zutaten
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 1Dose | Mais |
| 2große | Tomate(n) |
| 1Flasche | Sauce (Salsa) |
| 4 | Tortilla/s |
| 100g | Käse (z. B. Gouda), gerieben |
| 200g | Crème fraîche oder Schmand |
| 2EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Thymian |
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