Basler Brunsli

Eine Schweizer Plätzchenspezialität

Zucker , Eiweiß gut miteinander verrühren. Die geriebenen Nüsse, die Schokolade, den Kakao, sowie Zimt, Nelkenpulver , das Kirschwasser dazu rühren. Falls der Teig sehr feucht ist, noch mehr Nüsse dazu geben. Den Teig eine halbe St,e kühl stellen.

Die Arbeitsfläche mit Zucker bestreuen , den Teig 1 cm dick ausrollen. Kekse ausstechen , auf Backpapier legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 7-10 Minuten backen. Achtung: besser früh nach den Keksen schauen, sie werden sonst sehr schnell trocken.

Zutaten

250g	Zucker
3	Eiweiß
300g	Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen
200g	Schokolade, dunkle, gerieben
50g	Kakaopulver
1Msp.	Zimtpulver
1Msp.	Nelkenpulver
3EL	Kirschwasser, nach Belieben mehr
	Zucker für die Arbeitsfläche

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