Feldsalat mit roten Linsen

Rezept für Feldsalat mit roten Linsen

Die Linsen in ¼ l Wasser mit 1 TL Gemüsebrühe 10 Minuten kochen, dann abseihen , abtropfen lassen. Zwiebeln , Lauch in heißem Öl 1 Minute anbraten. 50 ml Wasser, die restliche Gemüsebrühe , Apfelwürfel dazu geben , 1 Minute mit dünsten.

Alles mit den Linsen in eine Schüssel geben, Balsamico , Schnittlauch dazu geben , untermischen. Den geputzten Feldsalat unterheben , sofort servieren.

Zutaten

60g	Linsen, rote
3TL	Gemüsebrühe (Instant)
1	Apfel, geschält und gewürfelt
1	Zwiebel(n), rote, in dünnen Ringen
1Stange/n	Lauch, in Ringen
2EL	Öl
2EL	Balsamico
1EL	Schnittlauch, in Röllchen
100g	Feldsalat
50ml	Wasser

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