Speck - Sahnekartoffeln

Rezept für Speck - Sahnekartoffeln

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Danach pellen , in etwas dickere Scheiben oder Ecken schneiden. Den Speck auslassen , die Kartoffeln dazugeben.

Mit Sahne ablöschen, Salz, Pfeffer , Knoblauch je nach Geschmack zugeben. Am Schluss die Kräuter unterziehen.

Eignet sich hervorragend zu Matjes oder Kurzgebratenem. Bitte nicht in der Pfanne, sondern in einem Topf mit großer Fläche fertigen.

Zutaten

1500g	Kartoffeln, mehlig kochende
100g	Speck, fetter
1Zehe/n	Knoblauch
400ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
einige	Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie), frisch

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