HomeKaninchen in Bier
Rezept für Kaninchen in Bier
Danach das Fleisch trocken tupfen , in einer Pfanne mit den Zwiebel- , Speckwürfeln anbraten. Dann das Fleisch in den gewässerten Römertopf legen, mit etwas Petersilie , Thymian bestreuen, salzen, 1 Tasse der Marinade darüber gießen , den Deckel schließen.
Beim Garen mehrmals die erwärmte Marinade zugießen.
Die Soße dann abschmecken, mit gehackter Petersilie mischen , mit geriebenem Brot binden , gut pfeffern. Nochmals 10 min in die Röhre stellen.
Dazu passen Kartoffelknödel.
Zutaten
| 1großes | Kaninchen |
| 4EL | Essig |
| ½Liter | Bier |
| 250g | Zwiebel(n) |
| 50g | Speck, fetter (Rauchspeck) |
| ½Bund | Petersilie |
| 1TL | Thymian, getrockneter |
| Salz | |
| 1EL | Brot, geriebenes dunkeles |
| Pfeffer, frisch gemahlener |
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