HomeZwetschgenkuchen mit Streusel
Rezept für Zwetschgenkuchen mit Streusel
Eiklar mit 70g Zucker zu Schnee aufschlagen , unterheben.
Masse auf ein befettetes , bemehltes Backblech streichen, Zwetschgen darauf verteilen , mit Streusel bestreuen. Evtl. noch zusätzlich mit Mandelblättchen bestreuen.
Streusel:
Mehl mit Nüssen , Zucker mit zerlassener Butter kneten, kalt stellen.
Bei 180°C 1 St,e backen.
Zutaten
| 300g | Butter |
| 350g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 6 | Eigelb |
| 1TL | Zimt |
| 6 | Eiweiß |
| 70g | Zucker |
| 120g | Nüsse |
| 80g | Mehl |
| 80g | Nüsse |
| 120g | Zucker |
| 120g | Butter, zerlassen |
| 1kg | Zwetschgen, entkernt und halbiert |
| Mandel(n), (Blättchen) |
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