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Hefe - Blechkuchen mit 4 verschiedenen Belägen und Streuseln
Für den Nuss- , Mohnbelag jeweils Milch, Zucker, Vanillezucker, Honig , Butter miteinander aufkochen lassen, vom Herd nehmen , Mohn, Mandeln, Rosinen , Rum bzw. Nüsse , Rum einrühren.
Für den Topfenbelag alle Zutaten miteinander glatt rühren.
Für die Streusel alle Zutaten zusammenkneten , zu Streuseln verreiben.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit den verschiedenen Belägen in teelöffelgroßen Flecken (= Patzln) abwechselnd belegen, mit den Streuseln bestreuen , bei 180° ca. 20 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 125ml | Milch |
| 20g | Hefe, (Germ) |
| 30g | Butter |
| 40g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1Prise | Zimt |
| etwas | Zitronenschale, abgeriebene |
| 125ml | Milch |
| 20g | Honig |
| 30g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 100g | Mohn, gemahlener |
| 50g | Mandel(n), geriebene |
| 50g | Rosinen |
| 1Schuss | Rum |
| 125ml | Milch |
| 20g | Honig |
| 30g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 150g | Walnüsse, geriebene |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Schuss | Rum |
| 250g | Quark |
| 250g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 30g | Honig |
| 30g | Milch |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zitronenschale, abgeriebene |
| 200g | Pflaumenmus, (Powidl) oder andere Marmelade) |
| 100g | Mehl |
| 70g | Butter |
| 50g | Zucker |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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