Gâteau au Chocolat

französischer Schokoladenkuchen

Das Eigelb vom Eiweiß trennen , mit dem Zucker vermischen. Die Butter , Schokolade in einem Topf langsam schmelzen , zur Eierzuckermasse geben, anschließend alles gut verrühren. Das Eiweiß fest schlagen , unter die Schokomischung unterheben, danach das Mehl über die Mischung sieben , ebenfalls unterheben.
Den Teig nun in eine gut gefettete Springform geben , ca. 30 Minuten bei 200°C backen. Den Kuchen, nachdem er ausgekühlt ist, aus der Form nehmen , mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

6	Ei(er)
100g	Mehl
180g	Zucker
100g	Butter
200g	Schokolade, zartbitter
etwas	Puderzucker
	Fett, für die Form

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