Rotweinkuchen mit Schokolade und Mandeln

Rezept für Rotweinkuchen mit Schokolade und Mandeln

Die Butter oder Margarine mit dem Mixer geschmeidig rühren. nach , nach Zucker, Vanillin-Zucker , Salz zugeben. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entsteht. Die Eier nach , nach zugeben, den Rum hinzufügen. Das Weizenmehl mit Backpulver, Kakao , Zimt mischen, abwechselnd mit Raspelschokolade, Mandeln , Rotwein zum Teig rühren.
Den Teig in eine gefettete mit Semmelbrösel ausgestreute Kastenform füllen. Den Kuchen bei 175° ca. 60 - 70 Min. backen, falls er oben frühzeitig braun wird, mit Alufolie abdecken.

Zutaten

250g	Butter, oder Margarine, weich
125g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
4	Ei(er)
2EL	Rum
250g	Weizenmehl
½Pck.	Backpulver
150g	Schokoladenraspel
100g	Mandel(n), abgezogen, gehackt
125ml	Rotwein
3TL	Kakao
1TL	Zimtpulver
	Fett, für die Form
	Semmelbrösel, für die Form

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