Spinatlachsrolle

Rezept für Spinatlachsrolle

Die Eier mit dem Spinat vermengen. Die Masse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit dem geriebenen Gouda bestreuen , 20 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.

Wenn das Spinatomelett komplett ausgekühlt ist, mit Kräuterfrischkäse bestreichen , mit dem Lachs belegen. Vorsichtig einrollen, in Alufolie einpacken , im Kühlschrank bis zum Servieren lagern (ideal: 8 St,en).

In Scheiben geschnitten als Vorspeise oder auf einem Buffet anrichten.

Zutaten

2	Ei(er)
250g	Spinat, TK, aufgetaut
250g	Käse, geriebener (Gouda oder andere Sorte)
200g	Frischkäse mit Kräutern
400g	Lachs, geräucherter

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