HomeGurkensalat
Beilage zu Braten oder kurz gebratenem Fleisch
Für die Marinade Öl mit Zitronenessig, Senf, Salz, Pfeffer , einer kräftigen Prise Zucker in einer Schüssel verrühren. Zwiebeln schälen , fein würfeln. Mit Schnittlauch , Dill in der Marinade verrühren, über den Salat gießen , gut mischen.
Tipp:
Anstelle der Öl-Essig-Marinade kann auch eine Joghurt-Sahne-Marinade zubereitet werden. Dazu 4 EL süße oder saure Sahne mit 2 EL Joghurt , dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Zucker, Senf , fein gehackter Zwiebel. Zusätzlich gehackte Kräuter wie zum Beispiel Schnittlauch, Dill, Petersilie, Kresse , Zitronenmelisse untermischen.
Zutaten
| 2 | Salatgurke(n), (ca. 1000 g) |
| 5EL | Öl, (50 g) |
| 4EL | Essig, (Zitronenessig) |
| 1TL | Senf, (10 g) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 1Prise | Zucker |
| 1kleine | Zwiebel(n), (30 g) |
| ½Bund | Schnittlauch |
| ½Bund | Dill |
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