Gedeckte Käsetorte

mit geriebenem Apfel

Die Zutaten für den Teig zusammenkneten , den Teig im Kühlschrank ruhen lassen. Dann 2/3 des Teigs als Boden in eine Springform drücken , im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 5 Min. vorbacken.

Inzwischen 1/3 des Teigs auf die Größe der Springform ausrollen.

Die Füllung zusammenrühren , auf den vorgebackenen Boden geben , mit der ausgerollten Teigplatte bedecken.

Weitere 25-30 Min. bei 200° Ober-/Unterhitze backen.

Nach dem Erkalten die Torte mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

125g	Butter
1	Ei(er)
2EL	Zucker
250g	Mehl
2TL	Backpulver
750g	Magerquark
½Dose	Kondensmilch
1	Zitrone(n), Saft davon
1EL	Kartoffelmehl
2EL	Grieß
2EL	Zucker, nach Geschmack
1großer	Apfel, gerieben
2	Eigelb
2	Eiweiß
1	Vanillezucker
einige	Rosinen
etwas	Puderzucker

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