HomeKnusperkissen mit Vanillecreme
für kleine und große Schleckermäuler
Für die Vanillecreme das Puddingpulver mit 2 EL Zucker , 3 EL Milch anrühren, den Rest Milch aufkochen lassen. Das angerührte Puddingpulver unterrühren, kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen , sofort das Ei , den Schmand kräftig unterrühren. Auskühlen lassen!
Für die Streusel alle Zutaten miteinander vermischen , zu wirklich kleinen Streuseln verarbeiten.
Die Blätterteigböden mit 2 EL der Vanillecreme bestreichen, 1 Ei verquirlen , die Ränder damit einstreichen. Die Deckel auf die Vanillecreme legen , die Ränder mit Hilfe einer Gabel eindrücken. Die Deckel dann ebenfalls mit dem verquirlten Ei bestreichen. Dann die Streusel darauf verteilen , das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Auskühlen lassen, dabei sinkt die Mitte weg , die Herzen oder Kreise treten hervor. Mit Puderzucker bestäuben!
Tipp: Wer keine so großen Kissen mag, kann den Blätterteig in 16 Rechtecke einteilen. Auf die Creme kann man zusätzlich auch Kirschen oder anderes Obst geben.
Zutaten
| 275g | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 300ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 2EL | Zucker |
| 50g | Schmand |
| 1 | Ei(er) |
| 80g | Mehl |
| 40g | Zucker |
| 60g | Butter |
| 20g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Kondensmilch |
| Puderzucker zum Bestäuben |
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