Überbackenes Fischfilet

Resis leichte Variante

Die Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Schinkenwürfel in einer Pfanne ca. 5 Min. anbraten , anschließend erkalten lassen.

Das Fischfilet in eine gefettete Auflaufform legen. Das Tomatenmark, die gestückelten Tomaten , die Zwiebel-/Schinkenwürfel dazu geben. Anschließend alles pfeffern, die Petersilie , den geriebenen Käse darüber verteilen. Zum Schluss das Ganze mit der Sahne begießen.

Ca. 20 - 30 Min. bei 200°C in den vorgeheizten Backofen schieben.

Zutaten

500g	Rotbarschfilet oder Seelachsfilet
100g	Schinken, gewürfelter
1kleine	Zwiebel(n)
¼Liter	Sahne, light
½Bund	Petersilie, gehackte
1kl. Dose/n	Tomate(n), gestückelte
1EL	Tomatenmark
100g	Käse, geriebener
	Fett für die Auflaufform

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