HomeSchoko - Obers - Torte
für eine 20er-Springform
QimiQ in einem Topf glatt rühren , bei niedriger Temperatur erhitzen. Dann die klein gehackte Schokolade (oder Kuvertüre-Chips) dazugeben , darin auflösen. Am besten über Nacht im Kühlschrank durchkühlen.
Den Backofen vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze, 160°C Umluft) , die Springform mit Backpapier auslegen , einfetten.
Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen , die Margarine einrühren. Mit dem Handrührgerät die Eier , den Puderzucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver , Kakaopulver vermischen , sieben. Nun die erwärmte Schokolade , Margarine zu der Ei-Zuckermischung geben , verrühren. Als Letztes abwechselnd Mehl , Milch untermengen. Die Masse in die Springform geben , im Backofen (Mitte) ca. 25 - 35 Minuten backen.
Auskühlen lassen , auf ein mit Backpapier belegtes Tortengitter stürzen. Einmal durchschneiden.
Das Tortenunterteil auf eine Platte legen , einen Tortenring darum stellen.
Nun die Schoko-Creme aus dem Kühlschrank holen , mit dem Stabmixer aufschlagen. Auf den Tortenboden streichen , für mind. 4 St,en kühlen.
Danach für die Obers-Creme die Schlagsahne schlagen , glattgerührtes QimiQ unterrühren. Diese Creme auf der Schoko-Creme verteilen , das Tortenoberteil darauf geben , wieder für mind. 4 St,en kühlen. Nach Belieben mit Schokoglasur oder Schlagsahne verzieren.
Zutaten
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