HomeGeflügel - Nudel - Salat
ohne Mayonnaise
Die Zucchini waschen, putzen , grob raspeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen , in feine Ringe schneiden. Die Kirschtomaten waschen , halbieren. Das Basilikum abbrausen, trocken tupfen , grob zerpflücken. Alles unter die Nudeln mischen. Das Hähnchenfleisch von den Knochen lösen , fein würfeln, ebenfalls zu den Nudeln geben.
Die übrigen Zutaten für das Dressing verrühren , unter den Salat mischen. Vor dem Anrichten ca. 20 min. ziehen lassen. Das Hühnerfleisch kann man vorher auch in einer Pfanne anbraten dann bekommt der Salat noch eine krosse Variante.
Zutaten
| 300g | Nudeln |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 1 | Hähnchen, gebraten oder gekocht |
| 2EL | Öl |
| 250g | Zucchini |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 250g | Kirschtomate(n) |
| 1Bund | Basilikum |
| 150g | Crème fraîche |
| 50ml | Milch |
| Petersilie | |
| Chili | |
| Salz und Pfeffer |
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