Schoko - Kokos Husarenkrapfen

Rezept für Schoko - Kokos Husarenkrapfen

Für den Teig die Butter mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker , der Prise Salz cremig rühren. Eigelb unterrühren. Mehl , Kokosraspel zugeben , alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Folie gewickelt 1 St,en kalt stellen.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen , mit etwas Abstand aufs Backblech setzen. In die Kugelmitte mit einem bemehlten Kochlöffelstiel Vertiefungen drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad zwischen 10 , 12 Minuten backen.

Wenn die Kekse fertig sind, auf ein Kuchengitter legen , gut auskühlen lassen. Danach die Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Mit Hilfe eines Teelöffels die geschmolzene Schokolade in die Vertiefungen der Kokoskugeln füllen.

Zutaten

200g	Butter, weiche
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
2	Eigelb
200g	Mehl
200g	Kokosraspel
150g	Schokolade, Sorte je nach Geschmack

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