Gefülltes Kräuterhuhn

Rezept für Gefülltes Kräuterhuhn

Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, quer in 1 cm breite Stücke schneiden. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen hacken. Den Knoblauch abziehen, fein hacken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2 EL Öl mit Oliven, Zucchini, Knoblauch , Petersilie mischen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen. Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen. Die Zucchini-Mischung hineinfüllen. Das Pesto mit dem übrigen Öl verrühren. Das Hähnchen damit bestreichen, leicht salzen, pfeffern.

Auf einen Bratrost legen, die Fettpfanne darunter schieben. Das Hähnchen im Ofen auf der mittleren Schiene 70 Minuten braten.

Inzwischen die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Das Hähnchen halbieren. Die Füllung mit den heißen Nudeln mischen. Das Hähnchen portionieren, mit der Nudelmischung auf Tellern anrichten.

Zutaten

85g	Oliven, schwarze, entsteint
2kleine	Zucchini
½Bund	Petersilie
1Zehe/n	Knoblauch
3EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
2EL	Zitronensaft
1	Hähnchen (Brathähnchen, ca. 1,3 kg)
2EL	Pesto (Basilikum-Pesto)
150g	Nudeln (Kritharaki) oder schmale Bandnudeln
	Wasser (Salzwasser)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net