Schneller Nudelauflauf

Rezept für Schneller Nudelauflauf

Die Nudeln in eine hohe Auflaufform geben , mit dem Frischkäse vermengen.

Paprikastreifen, Möhren- , Zwiebelwürfel gut in einer Pfanne anbraten, dann Tomatenmark , Wein zugeben , unter Rühren kurz mit anschwitzen. Etwa 270 ml Wasser zugeben , das Saucenpulver zum Binden einrühren (wer dieses Saucenpulver nicht mag, nimmt einfach Speisestärke , etwas mehr Tomatenmark , würzt später kräftiger). Falls alles zu dick wird, mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verlängern. Kräftig mit Pfeffer, Chili, Gemüsebrühe , Basilikum abschmecken. Die Sauce über die Nudeln geben , gut verrühren. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 bis 15 Min. überbacken. Heiß servieren.

Zutaten

350g	Penne (Vollkorn), in Brühe al dente gekochte
1Becher	Frischkäse mit französischen Kräutern
1Pck.	Saucenpulver (Tomatensauce)
2EL	Tomatenmark
1Handvoll	Paprikaschote(n) (TK), in Streifen geschnittene
½kleine	Zwiebel(n), gewürfelte
½	Möhre(n), gewürfelte
150g	Käse, geriebener
75ml	Wein
270ml	Wasser
	Pfeffer
	Chili
	Gemüsebrühe, instant
	Basilikum

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