Walnuss - Busserl

schnell gemacht, ergibt ca. 50 Plätzchen

Die Eiweiße steif schlagen , dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Walnüsse mit einem Universalzerkleinerer fein mahlen oder sehr fein hacken. Die Nüsse mit dem Mehl vermengen , unter den Eischnee heben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Am besten 2 Backbleche mit Backpapier belegen , jeweils 25 Tuffs (ca. 4 cm breit) darauf spritzen. Die Backbleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 175 Grad, Umluft 150 Grad) ca. 15 Minuten backen, danach auskühlen lassen.

Die Kuvertüre hacken. Die Sahne erwärmen , die Kuvertüre darin schmelzen. Die Früchte, bis auf einige von jeder Sorte, in kleine Würfel schneiden, unter die Schokosahne rühren , die Masse auskühlen lassen. Die kalte Masse auf die Makronen geben. Die übrigen Früchte in dünne Scheiben schneiden , die Walnuss-Busserl damit verzieren.

Zutaten

3m.-große	Eiweiß
150g	Zucker
150g	Walnüsse
50g	Mehl
150g	Kuvertüre, (Zartbitterkuvertüre)
75g	Schlagsahne
100g	Feigen, getrocknete, (Soft-Feigen)
100g	Aprikose(n), getrocknete, (Soft-Aprikosen)

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