Rosengelee - Kugeln

superschnell gemacht und samtweich im Geschmack

Mandeln, Zucker, Ei, Orangenzucker, Zimt , Salz werden mit den Knethaken des Handmixers gut verrührt bis alle Mandeln aufgenommen sind , eine klebrige Masse entsteht.
Mit bemehlten Händen auf die bemehlte Küchenplatte legen , zu einer Rolle formen.
Mit dem Messer kleine Teilchen abschneiden , mit leicht bemehlten Händen zu kleinen Kugeln formen. Mit einem Kochlöffelstiel eine kleine Mulde in jede Kugel drücken , mit etwas Rosengelee füllen (es geht auch jeder andere Gelee, aber Rosengelee schmeckt am feinsten).

Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen , bei ca. 180°C auf der Mittelschiene etwas 12 -15 Minuten backen.
Das Rezept ergibt ungefähr 35 Stück.

Zutaten

150g	Mandel(n), gemahlene
80g	Zucker
1	Ei(er)
1TL	Zucker, (Orangenzucker)
1TL	Zimt
1Prise	Salz
35g	Gelee, (Rosengelee)

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