HomeSchüttelkuchen
einfaches Rezept, für viele Variationen
Das Mehl mit Backpulver, Zucker, Kakao, Zimt, Nüssen oder Mandeln in eine verschließbare Schüssel geben, Den Deckel fest darauf geben , gut schütteln. Eier, Kaffee , Butter in eine andere Schüssel geben, , ebenfalls schütteln. Die flüssigen Zutaten zu den festen geben , alles gut schütteln, bei Bedarf noch mal alles kurz verrühren.
Den Teig aus ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen (Stäbchenprobe). Nach dem Erkalten mit einem Zuckerguss überziehen.
Tipp: Man kann statt Zuckerguss auch nur Puderzucker darüber stäuben, mit geschlagener, gesüßter Sahne bestreichen, einen Schokoguss machen oder in den Teig Früchte rühren.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 300g | Zucker |
| 3EL | Kakaopulver |
| 1TL | Zimt |
| 180g | Mandel(n), gemahlene oder Nüsse |
| 4 | Ei(er) |
| 1Tasse | Kaffee, starker (Bohnenkaffee) |
| 180g | Butter, flüssige |
| Puderzucker |
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