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Rezept für Mohnschnitten
Teig so ausrollen, dass er den Boden, sowie den Rand der Form auskleidet, Ränder gerade abschneiden. Mit Backpapier auslegen, beispielsweise mit rohem Reis beschweren. 10 Minuten blind backen, Backgewichte , Papier entfernen, , weitere 5 Minuten backen, bis der Teig trocken ist. Abkühlen lassen.
Mohn 10 Minuten in der warmen Milch einweichen. Restliche Butter, Zucker, sowie 1 TL Zitronenschale aufschlagen, Ei unterschlagen. Mohnmischung , Mehl einrühren , auf dem Teig verteilen, 25 Minuten hellbraun backen.
In der Form handwarm abkühlen lassen. Puderzucker mit 1 TL Zitronenschale , Zitronensaft zu einem Guss verrühren, diesen auf den Kuchen streichen , komplett abkühlen lassen.
Nach Bedarf noch Dekor-Schoko-Mokkabohnen auf den flüssigen Guss drücken.
Zutaten
| 135 | Mehl |
| 75g | Butter |
| 60g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| Fett, für die Form | |
| 40g | Mohn |
| 2EL | Milch, warme |
| 125g | Butter |
| 90g | Zucker |
| 1TL | Zitronenschale, gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 90g | Mehl |
| 125g | Puderzucker |
| ½TL | Zitronenschale, gerieben |
| 2EL | Zitronensaft |
| evtl. | Schokodekor (Mokkabohnen), |
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