Hähnchenkeulen mit Paprikagemüse

Eiweiß - Trennkostgericht

Hähnchenkeulen waschen, trocknen, in eine Form legen. Sojasauce mit Zuckerrübensirup verrühren, über die Keulen gießen. Abdecken , kühl stellen. Mind. 1 St,e marinieren lassen.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Keulen aus der Marinade nehmen, mit Paprika, Curry , Pfeffer würzen. Auf das Backblech legen. Auf der mittleren Schiene im Backofen 45 min backen. Zwischendurch öfters mit der Marinade bestreichen.

Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Herausnehmen.
Paprikaschoten waschen, entkernen, in feine Streifen schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen, Paprika, Zwiebel , Knoblauch hineingeben , unter Rühren 5 min dünsten. Dann Deckel auflegen , bei schwacher Hitze weitere 5 min fertig dünsten.
Sesam untermischen, mit Salz, Pfeffer , ggf. Chili/Tabasco abschmecken.

Das Gemüse mit den Hähnchenkeulen servieren.

Tipp:
Man kann zum Paprikagemüse auch noch Zucchini geben.
Für Nicht-Trennköstler serviert man zu diesem Gericht Reis mit reichlich frischen Kräutern. In diesem Fall die Paprika-Menge reduzieren.

Zutaten

2	Hähnchenschenkel
2EL	Sojasauce, dunkel
1EL	Zuckerrübensirup
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Currypulver
600g	Paprikaschote(n), bunt
1m.-große	Zwiebel(n), gehackt
1	Knoblauch, gehackt
25g	Butter
3EL	Sesam
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver, oder Tabasco

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