Einfache Kürbiscreme - Suppe

mit Kartoffeln und Crème fraiche

Kürbis schälen, in kleine Stückchen schneiden, Kartoffeln ebenso schälen , in kleine Würfel schneiden. Eine Gemüsebrühe mit 2 Suppenwürfeln kochen (2 l Wasser), dann Gemüse beifügen , ca. 25-30 min weich kochen, bis sie leicht zerfallen.

Anschließend Salz , Creme fraiche beifügen, kurz mitkochen , dann pürieren. Abschließend mit Kräutern abschmecken (z.B. Petersilie) , nach Belieben mit Kürbiskernen garnieren.

Das Gericht kann auch auf Vorrat gekocht , eingefroren werden.

Zutaten

500g	Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido oder Butternuss)
200g	Crème fraîche (Kräuter - )
2Liter	Wasser
2Würfel	Brühe
	Salz
300g	Kartoffeln
evtl.	Kräuter
evtl.	Kürbiskerne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net