Brasse frittiert

Ein einfaches Rezept, lecker und ohne Gräten puhlen

Die Brasse entschuppen, ausnehmen , in portionsgerechte Stücke (4-5 cm breit) schneiden.
Das Öl in der Pfanne auf Temperatur bringen. Die Stücke in Mehl mehlieren , , im heißen Öl ausbacken. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen , mit Salz , Pfeffer würzen.

Dazu passt Brot oder eine Salatbeilage.

Zutaten

1großer	Fisch (Brasse), ca 1kg, oder mehrere kleine
1Liter	Öl (Sonnenblumenöl)
	Mehl
	Salz
	Pfeffer

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