HomeArti (-geschockte) Pasta mit Garnelen
überbackene Spaghetti mit Artischocken und Garnelen
Die Zwiebel in der Butter glasig anbraten, mit dem Mehl bestäuben , kurz durchrösten, dann mit Gemüsebrühe, Sahne , Wein unter Rühren ablöschen , aufkochen lassen. Den Käse unterrühren , die Sauce mit Salz, Pfeffer , Limettensaft abschmecken.
Nun die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
Die Garnelen waschen (evtl. entdarmen), trocken tupfen , in heißem Öl 3-4 Minuten braten, dann Artischocken , Knoblauch dazu geben, 1-2 Minuten durchschwenken , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen, mit der Sauce vermengen , in eine gefettete Auflaufform geben. Die Garnelen-Artischocken-Mischung darauf verteilen , alles bei 180°C Umluft 10-25 Minuten überbacken.
Vor dem Servieren mit Dill, Limettenscheiben , grobem Pfeffer bestreuen.
Zutaten
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