Buttermilchsuppe mit Pfifferlingen und Rührei

Rezept für Buttermilchsuppe mit Pfifferlingen und Rührei

Aus den Eiern Rührei herstellen. Das Mehl zur Buttermilch geben , gut verrühren. Die Zwiebel anbraten , die Buttermilch-Mehl Mischung, sowie die Brühe hinzugeben. Mit etwas Kümmel, Pilzpulver, Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Die Pfifferlinge , das Rührei anbraten , hinzugeben. Die Suppe schmeckt auch super ohne Pfifferlinge ,/oder Rührei. Am besten nicht ganz so heiß essen, so kommt der Geschmack besser raus.

Zutaten

½Liter	Buttermilch
½Liter	Brühe
1EL	Mehl
1	Zwiebel(n)
einige	Pfifferlinge
2	Ei(er)
etwas	Kümmel
etwas	Pulver (Pilzpulver)
	Salz und Pfeffer
etwas	Muskat

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