Bratapfelmarmelade mit Rosinen und Zimt

sehr lecker nicht nur zur Weihnachtszeit

Rosinen über Nacht in Rum einweichen. Geschälte Äpfel in kleine Würfel schneiden. Die Mandeln in der Pfanne anrösten.
Alle Zutaten, bis auf den Gelierzucker, zusammen 5 Minuten dünsten.
Gelierzucker danach hinzugeben , nochmals 4 Minuten sprudelnd kochen.
Danach in Gläser füllen.

Zutaten

50g	Rosinen
3EL	Rum
30g	Mandel(n), gehobelt
3EL	Zitronensaft
1Pck.	Gelierzucker, 2:1
½TL	Zimt
1	Vanilleschote(n), das Mark
1kg	Äpfel, saure

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