HomeFrüchtestreuselkuchen
für 20 Stücke
Für die Streusel die kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Mit Mehl, Zucker , Zimt in eine Schüssel füllen , mit den Fingern zerreiben, bis Streusel entstehen.
Für den Teig, Butter , Zucker cremig rühren. Eier unterrühren. Zitronenschale , Salz dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen , abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren. Der Teig soll schwer sein, beim Hochheben langsam abfallen.
Teig auf das gefettete, bemehlte Blech geben , mit einem breiten Messer gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Die Früchte darauf legen , die Streusel darüber verteilen.
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben. 35 Minuten bei 200 Grad backen.
Zutaten
| 1kg | Aprikose(n), oder Kirschen oder Pfirsiche |
| 150g | Butter, kalt |
| 200g | Mehl |
| 120g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Zimt |
| 150g | Butter,weich |
| 100g | Zucker |
| 3große | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 1Prise | Salz |
| 375g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 100ml | Milch |
| Butter, für das Blech | |
| Mehl, für das Blech |
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