Petit Gâteau

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Schokolade schmelzen , anschließend die Butter dazugeben, rühren bis eine homogene, glatte, glänzende Soße entstanden ist. Nun die Eier, die Eigelbe , den Zucker schaumig schlagen. Die Schokoladensoße langsam zu den Eiern geben. Rühren bis sich Eier , Schokoladensoße verb,en haben. Mehl hinein sieben. Kleine Formen (am besten Muffinbackform) mit Butter einfetten , mit Kakaopulver bestäuben.

Backofen auf 250°C vorheizen , für ca. 7-10 Minuten backen. Am besten erstmal ein Probeversuch unternehmen um die genaue Dauer zu bestimmen. Der Petit Gâteau sollte außen fest , innen flüssig sein.

Den Petit Gâteau warm , mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Zutaten

120g	Schokolade, zartbitter
100g	Butter
2	Ei(er)
2	Eigelb
¼Tasse	Zucker
2EL	Mehl
	Butter und Kakaopulver für die Förmchen

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