Farfalle mit Hähnchenbrust

schnell und raffiniert

Das Hähnchenbrustfilet in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Butter aufschäumen lassen , die Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 5 Min. braten, bis sie leicht gebräunt sind. Den Knoblauch schälen , dazupressen, dann Geflügelfond , Sahne angießen. Mit Salz , Pfeffer würzen , bei schwacher Hitze ca. 10 Min. offen ziehen lassen.

Die Nudeln nach Gr,rezept kochen. Den Mozzarella klein würfeln , die Basilikumblätter von den Zweigen zupfen.

Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen , zusammen mit der Sauce , dem Mozzarella vermischen. Mit Basilikum bestreut servieren.

Zutaten

250g	Hähnchenbrustfilet
2EL	Butter
1Zehe/n	Knoblauch
100ml	Geflügelfond
100g	Sahne
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener
400g	Farfalle
1Kugel	Mozzarella (125 g)
3Zweig/e	Basilikum

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