Mohnkipferln

mit Powidl gefüllt, ca. 26 Stk.

Das Mehl, die Haselnüsse , den Mohn vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden , zusammen mit der Prise Salz, der Mehlmischung, dem Staub- , dem Vanillezucker verbröseln , rasch zu einem Teig verkneten , danach eine St,e kühl stellen.

Das Backrohr auf 140°C vorheizen , das Backblech mit Backpapier belegen.

Den gut verkneteten Teig in zwei Hälften teilen , jeweils zu zwei dünnen Rollen formen. Die Rollen jeweils in die gleiche Menge Scheiben schneiden, da ja daraus dann die beiden Kipferlhälften geformt werden.
Nun die Scheiben zu Kipferln formen, auf das Backblech legen , im Rohr 20 Minuten backen.
Die fertig gebackenen Kipferlhälften auskühlen lassen , jeweils eine Hälfte mit Powidl bestreichen , mit der zweiten Hälfte zudecken.

Die Kuvertüre schmelzen , die mit Powidl gefüllten Kipferl mit den Enden in die Kuvertüre tauchen.

Zutaten

300g	Mehl, glatt
150g	Haselnüsse, gerieben
80g	Mohn, gemahlen
250g	Butter
90g	Puderzucker
2Pck.	Vanillezucker
120g	Pflaumenmus (Powidl)
300g	Kuvertüre, dunkel
1Prise	Salz

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