Käse - Gemüse - Rösti

Gesunder Knusper - Hit für Kinder

Kartoffeln , Möhren putzen, schälen. Zucchini putzen. Die Hälfte der Kartoffeln fein, die andere Hälfte grob raspeln. Möhren , Zucchini grob raspeln. Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden.
Gemüseraspel mit Salz , Pfeffer , Muskat würzen. Käse klein würfeln. Erst Eier , Haferflocken, dann Käse unter den Mix rühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Mischung esslöffelweise in die Pfanne geben, flach drücken , von beiden Seiten 3-4 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Freunde essen gern Tomatensalat dazu.

Zutaten

500g	Kartoffeln
2	Möhre(n)
1	Zucchini
1	Lauchzwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
200g	Käse (Weichkäse)
2	Ei(er)
3EL	Haferflocken
4EL	Öl

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