HomeKürbismarmelade
Pumpkin Jam with Cinnamon & Rum
Das Kürbisfleisch mit dem Zitronensaft fein pürieren, dann den Gelierzucker, die 3-4 EL Rum , den Vanillezucker zugeben , nach Packungsanweisung (Gelierzucker) zu Marmelade kochen.
Wichtig! Es ist auch besser, Gelierzucker 1:1 zu nehmen, da dann die Marmelade von der Konsistenz her besser wird.
Noch heiß in vorbereitete Gläser füllen , sofort verschließen.
Tipp: Wer mag, kann auch noch zum Kochen vom Kürbis nach Bedarf Nelken, Anis oder Ingwer dazu geben - es schmeckt dann halt sehr weihnachtlich.
Das Rezept stammt ursprünglich aus den USA, die Amerikaner machen diese Marmelade meist zu Halloween.
Zutaten
| 1kg | Kürbisfleisch, klein geschnittenes |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2Stange/n | Zimt |
| 3EL | Rum |
| 1kg | Gelierzucker |
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