HomeDurian - Brotaufstrich
Aufstrich aus der gewöhnungsbedürftigen Durianfrucht
Die Durian mit den Orangenwürfeln, den Chilischeibchen, dem Zitronensaft , dem Wasser (soviel, dass sich die Masse gut aufkochen lässt) in einen Topf geben. Den Gelierzucker zugeben , aufkochen. Dann nach Packungsanweisung kochen. Sofort heiß in vorbereitete saubere Gläser füllen , verschließen.
Das originale Durian-Aroma leidet zwar unter der Hitzeeinwirkung, aber ich meine dieser ungewöhnliche Aufstrich ist es dennoch wert, nachgekocht zu werden.
Zutaten
| 1 | Orange(n), 1 Pkt. Durian (TK, ca. 450 g) |
| 1 | Chilischote(n), rote (sehr scharfe) |
| 500g | Gelierzucker (1:1) |
| 1Spritzer | Zitronensaft |
| n. B. | Wasser (ca. 100 ml, evtl. auch mehr) |
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