Schnitzelpfanne

Rezept für Schnitzelpfanne

Die Schnitzel teilen , mit Salz , Pfeffer (evtl. auch mit Steakgewürz) würzen.

Die Fettpfanne des Backofens einfetten , die rohen Schnitzel hineinlegen. Auf jedes Schnitzelstück eine Scheibe Chesterkäse legen.

Die Champignons abtropfen lassen , zusammen mit den Zwiebeln , dem klein geschnittenen, durchwachsenen Speck anbraten. Einmal pfeffern, danach über die Schnitzel , den Chesterkäse verteilen. Den Porree putzen, in Ringe schneiden , über das Ganze streuen.

Die Schlagsahne , den Schmand in einen Topf geben , mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver , Currypulver würzen. Das Saucenpulver nun in die kalte Soße einrühren , alles zusammen über die Schnitzel gießen. Alles zusammen nun 24 St,en ziehen lassen.

Danach im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 90 Minuten garen.

Dazu schmecken Baguette , Tomatensalat sehr gut.

Zutaten

12	Schnitzel
250g	Speck, durchwachsener, klein geschnittener
3große	Zwiebel(n), klein geschnittene
4Stange/n	Porree
3Becher	Schlagsahne
1Becher	Schmand
2Pck.	Saucenpulver (Jägersauce)
2Gläser	Champignons
24Scheiben	Käse (Chester, z.B. Scheibletten)
	Salz und Pfeffer
evtl.	Gewürzmischung (Steakgewürz)
	Paprikapulver
	Currypulver
	Fett für die Fettpfanne

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