HomeSchwedische Gewürzkekse (Elchkekse)
auch als Baumschmuck verwendbar, für 60 Stück
Das Wasser einrühren. Mehl , Backpulver einkneten , den Teig in Folie gewickelt am besten über Nacht kalt stellen.
Backofen auf 175° vorheizen (Ober-Unterhitze).
Teig portionsweise dünn ausrollen , mit Plätzchenausstechern verschiedene Motive ausstechen. Ich nehme hierfür den Elch.
Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Falls die Kekse aufgehängt werden sollen, muss vor dem Backen ein Loch hinein gestochen werden.
Im Ofen ca. 6 min backen. Gut auskühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren , die Kekse damit verzieren. Trocknen lassen , dann in einer Blechdose aufbewahren.
Tipp:
Statt Ingwer, Kardamom , Nelken kann man auch Lebkuchengewürz verwenden.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 200g | Zuckerrübensirup |
| ¼TL | Kardamom |
| ¼TL | Ingwerpulver |
| ¼TL | Nelkenpulver |
| 2EL | Zimtpulver |
| 100ml | Wasser |
| 700g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 200g | Puderzucker |
| etwas | Zitronensaft |
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