HomePflaumenkuchen mit Streusel
Rezept für Pflaumenkuchen mit Streusel
Für den Teig 300 g Weizenmehl, 100 g Speisestärke, 200 g Margarine, 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker, 4 Eier, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz , 8 EL Milch gut verrühren. Den glatt gerührten Teig auf dem Backblech gleichmäßig verteilen.
Dann die geviertelten Pflaumen schön in Reih , Glied in den Teig stecken. Die Pflaumen ruhig bis zum Backblech durchdrücken, der Teig geht beim Backen noch auf.
Nun die Streusel: 200 g Mehl, 150 g Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker , 150 g Margarine in eine Schüssel geben , mit den Händen kneten, bis sich Streusel bilden. Die Streuselchen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Das Ganze nun ca. 40 Minuten bei 200°C (Umluft) auf mittlerer Schiene backen. Die Zubereitungszeit habe ich geschätzt, da ich beim Backen noch nie auf die Uhr gesehen habe.
Zutaten
| 1 ½kg | Pflaumen |
| 500g | Weizenmehl |
| 100g | Speisestärke |
| 350g | Margarine |
| 350g | Zucker |
| 4Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Backpulver |
| 8EL | Milch |
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