Rhabarber - Quarkspeise

fruchtige Nachspeise

Die Rhabarberstangen schälen, in 2-cm-Stücke schneiden. In einem Topf mit Zucker bestreuen. Sobald der Rhabarber genug Saft gezogen hat, mit einem Päckchen Vanillezucker im Topf weich köcheln. Erkalten lassen.

Den Quark mit Milch, Zucker , Vanillezucker verrühren , mit Zitronensaft abschmecken. Den Rhabarber abwechselnd mit Quark in klare Gläser schichten. Kaltstellen. Vor dem Servieren evtl. mit geriebener Schokolade bestreuen.

Zutaten

500g	Rhabarber
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
500g	Quark
125ml	Milch
50g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1EL	Zitronensaft
evtl.	Schokoladenraspel

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