HomePralinè - Schokoladentorte
Rezept für Pralinè - Schokoladentorte
150 ml Wasser , 1 EL Kakaopulver erhitzen, Kuvertüre , 250 g Butter darin schmelzen, abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz , 30 g Kakao mischen. Eier , saure Sahne verrühren. Kuvertüre-Butter , Ei-Sahne-Mischung zum Mehl geben, dabei nur so lange verrühren, bis alles gut miteinander vermischt ist. Den Teig in eine gefettete Form (26 cm) geben. Im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca. 1 St,e backen. Komplett auskühlen lassen.
400 g Butter , Puderzucker mit dem Mixer oder er Küchenmaschine cremig rühren. Nach , nach die kalte Schokosahne unterrühren (nicht zu lange sonst gerinnt sie). Den Kuchen einmal waagerecht durchschneiden. 2/3 der Creme kaltstellen. Die Hälfte der übrigen Creme auf den Boden streichen. Deckel daraufsetzen. Die Torte mit der anderen Hälfte der übrigen Creme r,herum einstreichen.
Die kalt gestellte Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen , als Tupfen dicht an dicht auf die Torte spritzen. 1 - 3 St,en kaltstellen, bis die Creme fest geworden ist. Kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Kakaopulver bestäuben!
Zutaten
| 400g | Schokolade, zartbitter, gehackt |
| 650g | Schlagsahne |
| 250g | Kuvertüre, zartbitter, gehackt |
| 85g | Kakaopulver |
| 650g | Butter, weiche |
| 200g | Mehl, gesiebt |
| 2TL | Backpulver |
| 250g | Zucker |
| 1Tüte/n | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 7EL | saure Sahne |
| 75g | Puderzucker |
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