Gemüse - Chili

Rezept für Gemüse - Chili

Zwiebel , Knoblauch fein würfeln. Möhren in Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen , grob würfeln. Chili in feine Streifen schneiden, Petersilie grob hacken.

Pflanzencreme erhitzen, Gemüse darin anbraten. Bohnen, Kichererbsen, Mais passierte Tomaten , Gemüsebrühe dazugeben. Unter Rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Ca. 15 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu passt Ciabatta.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
300g	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Chilischote(n), rot
1Bund	Petersilie, oder Koriander
3EL	Pflanzencreme, kalorienreduziert
2Dose/n	Kidneybohnen
1Dose	Mais
500g	Tomate(n), passierte
250ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
1TL	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net