Gratinierte Pilze mit Käse - Brösel

Rezept für Gratinierte Pilze mit Käse - Brösel

Pilze putzen, je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln. Knoblauch durch die Presse drücken. Mit der Hälfte des Öls unter die Pilze mengen, salzen , pfeffern , in eine Auflaufform füllen.
Tomaten halbieren. Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Beides unter die Pilze mischen, mit Wein beträufeln.

Mozzarella fein würfeln. Mit Semmelbröseln, geriebenem Parmesan, Majoran , restlichem Öl mischen, salzen , pfeffern, über die Pilze streuen.

Bei 220°C etwas 15 Minuten backen.

Dazu schmeckt knuspriges Weißbrot , ein gemischter Blattsalat.

Zutaten

250g	Pilze, z.B. Austernpilze, Champignons, Shiitake
1	Knoblauchzehe(n)
150ml	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, weiß, aus der Mühle
100g	Cocktailtomaten
1Bund	Frühlingszwiebel(n), klein
4EL	Weißwein, trocken
60g	Mozzarella
50g	Semmelbrösel
1TL	Majoran
2EL	Parmesan

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