Indische Hackbällchen

Rezept für Indische Hackbällchen

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Ingwer hacken. Beides mit Hack, 100 g Frischkäse, Ei , Paniermehl mischen, mit den Gewürzen abschmecken.
Mit 2 Teelöffeln Bällchen formen, in 3 EL Öl braten.

Zwiebeln , Knoblauch hacken, im übrigen Öl dünsten. Kokosmilch , Brühe zugießen, aufkochen.
Möhren in Scheiben schneiden. Bohnen halbieren, Blumenkohl in Röschen teilen, Okraschoten in Stücke schneiden. Gemüse in der Brühe 15 Minuten garen. Übrigen Frischkäse unterrühren, Hackbällchen zugeben. Kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer , Kreuzkümmel abschmecken.

Zutaten

2	Frühlingszwiebel(n)
1TL	Ingwerwurzel
200g	Hackfleisch, vom Schwein
200g	Frischkäse (India)
1	Ei(er)
50g	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
½TL	Zimt
	Koriander
	Kurkuma
6TL	Öl
1	Gemüsezwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
320ml	Kokosmilch
400ml	Gemüsebrühe
180g	Möhre(n)
150g	Bohnen
250g	Blumenkohl
110g	Okraschoten
2TL	Kreuzkümmel

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