Italienische Biscotti

Weihnachtsplätzchen aus Italien, ergibt ca. 24 Stück

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Ei, Anis, Fett , Schlagsahne mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.

Den Teig zu einem Rechteck (ca. 40 mal 18 cm) ausrollen , in Streifen (ca. 1,5 mal 18 cm) schneiden. Jeden Streifen vorsichtig zu einem Knoten schlingen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

Plätzchen auskühlen lassen. Puderzucker , Likör verrühren, das Gebäck damit bestreichen , mit Perlen bestreuen.

Zutaten

250g	Mehl
1TL	Backpulver
75g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
1	Ei(er), (Größe M)
1TL	Anis, gemalener
75g	Butter
50g	Schlagsahne
150g	Puderzucker
2EL	Maraschino
2EL	Zucker - Perlen, bunte

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